Hozzávalók:

• 3 érett banán (túlérett)
• 50 g dió
• 100 g vaj
• 160 g porcukor
• 225 g liszt
• 1 db tojás 
• 2 ek tej
• 1 tk szódabikarbóna
• 1 tk sütőpor
• 1 csipet só
• kisteknő, sütőforma

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat tálba tesszük (liszt, cukor, sütőpor, szódabikarbóna), hozzá adjuk a szobahőmérsékletű vajat, tojást, tejet és csomómentesre keverjük.

A banánokat meghámozzuk, és egy villával pépesítjük, majd ezt is a masszához keverjük a darabolt dióval.

Jól összedolgozzuk, vajjal kikent formába öntjük.

Előmelegített sütőben (a sütő erősségétől függően) 180-170 ˙-on kb. 50-60 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, kellően át van e sülve.

Miután a sütőből kivettük, a formában hagyjuk kihűlni, csak utána tálaljuk.