Hozzávalók: 2kg gyalult káposzta 4 dkg só paprika répa uborka (hagyma) 1 kk borkénpor 3 ek cukor 10%-os ecet Az egészet összeforgatom,egy napot állnihagyom, majd másnap üvegekbe rakom.

Hozzávalók: 1 l hideg víz 1 dl ecet 2 ek méz 1 ek só 5 ek cukor 0,5 mk borkénpor Összekeverem és a rózsákra szedett, üvegbe rakott karfiolra öntöm, amit előtte kicsit meg lehet forrázni hogy puhább legyen. 2-3 hétig kell állni, utána fogyasztható.